Due Cigni Santokou, rostfrei 12C27, Ebenholzgriff

Italien trifft Japan. Das Modell aus der Küchenmesser-Serie von Due Cigni bietet eine vor allem aus der japanischen Küche bekannte Klinge im Santoku-Stil. Dieser Messertyp, ein Allzweckmesser im asiatischen Raum zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, findet seit einigen Jahren auch in vielen europäischen Küchen Liebhaber. Die breite Klinge dient gleichzeitig als Fingerschutz und hilft, einem unbeabsichtigten Abrutschen beim Arbeiten vorzubeugen. Wie alle Modelle dieser Serie besteht die Klinge aus rostfreiem Stahl 12C27, der Griff aus Ebenholz. Kullen auf beiden Seiten der Klingen beugen einem ungewollten Haften des Schneideguts vor.

Technische Daten
Grifflänge	12.5 cm
Klingenlänge	18.5 cm
Gesamtlänge	31.0 cm
Gewicht	179 g

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