Yaxell Filetiermesser SUPER GOU 161 Damast, 161-lagig

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Produktinformationen

Filetiermesser SUPER GOU 161 Damast, 161-lagig

Nur mit einem sehr scharfen Messer lässt sich roher Fisch in Streifen und die Sushirolle in appetitliche Happen schneiden. Mit dem Yaxell Filetiermesser SUPER GOU 161 gleitet man geradezu durch die Sushirollen, aber auch beim Tranchieren von Fleisch leistet es wertvolle Dienste. Insgesamt 161 Lagen weist dieses elegante Dameszenermesser auf, die durch das beidseitige Aufschmieden von jeweils 80 Lagen rostfreien Carbonstahls auf einen Kern aus SG-2 Hochleistungsstahl entstehen. Diese äußerst scharfe Klinge besitzt 63 Grad Rockwell. Der robuste Griff aus rot-schwarzem Leinenmicarta in Holzoptik wir mit drei Nieten auf dem Erl befestigt und besitzt eine Abschlusskappe aus rostfreiem Edelstahl 18/10 mit dem eingravierten Wort GOU.

Gesamtlänge: 39,0 cm
Gewicht: 204 g
Grifflänge: 13,5 cm
Grösse: OneSize
Klingenlänge: 25,5 cm

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