Yaxell Ausbeinmesser SUPER GOU 161 Damast, 161-lagig

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Produktinformationen

Ausbeinmesser SUPER GOU 161 Damast, 161-lagig

Das Yaxell Ausbeinmesser der Serie SUPER GOU 161 dient insbesondere zum Abtrennen von Knochen, Sehnen und Fett. Jeweils 80 Lagen rostfreien Carbonstahls 18/10 werden beidseitig auf einen Kern aus rostfreiem Hochleistungsstahl SG-2 aufgeschmiedet, was für ein fein gezeichnetes Damaszenerdesign sorgt. Die Klinge weist eine beachtliche Härte von 63 Grad Rockwell auf. Rot-schwarzes Leinenmicarta ist mit drei Nieten auf dem rostfreien Griff aus Edelstahl 18/10 aufgebracht. Als Griffabschluss sorgt eine rostfreie Edelstahlkappe mit dem Begriff "GOU" für zusätzliche Stabilität.

Gesamtlänge: 27,2 cm
Gewicht: 108 g
Grifflänge: 12,2 cm
Grösse: OneSize
Klingenlänge: 15,0 cm

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